テビチ(豚足)のコツいろいろ渡嘉敷さんの場合
テビチを作る時泡盛を入れる以外にもコツがあるようで裏技炸裂の放送です。今回は個人のケースですがもっとバリエーションがありそうです。
・毛をしっかり抜く
・毛を焼いてします。
下ごしらえが大事ですね。
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テビチを作る時泡盛を入れる以外にもコツがあるようで裏技炸裂の放送です。今回は個人のケースですがもっとバリエーションがありそうです。
・毛をしっかり抜く
・毛を焼いてします。
下ごしらえが大事ですね。
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ゲスト水口さんのリクエストに応えて沖縄の河口さんが推薦してくれます。どうもある共通点が...
・製麺所が営業しているのか?
・看板を出していないお店もある
・旅行者にはモノレール沿線でお店がピックアップしてあればうれしい
・放送で「ここは編集する」と言って忘れている箇所あり
どんどん、ネタが飛び出してきます。
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初めてのゲストインタビューでたびたび沖縄を訪れている水口さんが参加してくれました。
個人で潜れるレベルの話のようなので個人の責任でトライしてください。
地元の人は船を利用しないで潜って行くようですね。
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2008年1月、那覇、曙町に異業種交流・勉強会の拠点が誕生。沖縄ビジネス作家協会も併設予定。どんなことが出来るのでしょうか?
場所は沖縄曙町に18坪の異業種交流の拠点完成。これから完成の模様はこのblogでもお知らせします。
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ポータルに登録しておくこともpodcast運営では大切なことです。
PodcastNaviに登録しました。ランキングやコメントをつけてくれるので時々覗いて見るのもpodcastの楽しみの一つです。
サイトはこちらです。
ランキングバナー
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沖縄そばの2回目、お気に入りおそばやさんには裏メニューがありました....
今回登場するには2軒、ここにもあった裏メニューとは沖縄らしい。旅行者にはそのあたりが気になるところなんです。
skype会議の時の音質が気になる海老名でした。ご意見があれば是非コメント御願いします。
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定番沖縄そばの話題が登場しました。まずは編集長がお気に入りの店を紹介。
話に出てくる「きくや」はwebサイトがあります。
この番組はskype会議を利用して沖縄/東京をつないで番組を作っています。沖縄本書こRADIOはこの話題を紡いで出版に結びつける試みです。
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山羊汁webサイトを作成中という渡嘉敷さん、話題がいきなり山羊、山羊になります。
沖縄本書こRADIOではskype会議(マックス10名9を利用して沖縄/東京間で本のネタを話し合っています。
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skypeを使った沖縄本書こRADIO開始です。編集長が再度熱く出版趣旨を語ります。
本日の出演は、小石雄一、渡嘉敷和美、比嘉大、海老名要一の4名です。次回はいきなり沖縄そばの話題かも?をお楽しみに。
誰でも発言できる掲示板も開設しました。そちらもご利用ください。
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沖縄本書こRADIO第一回目の放送です。まずは沖縄で行われた、編集会議の模様をご覧ください。
「okinawa_meeting200712.mp4」をダウンロード
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沖縄にはじめて行った時のスライドショーです。次回から沖縄との放送が開始されます。お楽しみに。
「2007desktop.m4v」をダウンロード
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skype会議を使って沖縄本の話題で盛り上がる準備(skypeの録音、BGM)も終わりました。次は本放送です。
録音の詳しい設定は以下のページに記載しています
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沖縄本書こプロジェクトは2007年9月15日の編集長宅のセミナで発表された。
あれから2ヶ月、話ははずみ時間が進み、もっと盛り上がろうという沖縄サイドの意見もあり、出版企画同時進行podcastというプロジェクトが始まりました。ゴールは沖縄生活者による沖縄本の出版です。
具体的なイメージは那覇・栄の東大で焼きテビチをおかずにオリオンビールで乾杯することです。
出版社からのオファーが来ることを祈念しております。
(ライター 海老名)
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